A tányér szabja meg az első tempót
A Falat Naplóba nem egy gyors megállóra érkezik a vendég. Az étel köré épül fel az este első figyelmi köre: helyet kap a megérkezés, az asztalnál maradás és az a csendes idő, amelyben egy beszélgetés valóban elindulhat. A tányér nem díszlet és nem kísérő elem, hanem az éttermi este biztos kiindulópontja.